韓國角落

生活本身已經是一個無奈的迴圈，初夏傍晚的雷陣雨讓環城公路也變成一樣的無奈．

從發現自己置身迴圈的那時候開始，喜歡上這一家雜貨店裡面的小餐廳．沒有辦法逃離生活，至少，可以選擇從喬治亞大道的出口逃離這條公路．

雜貨店叫做韓國角落，主要的顧客是東方人和南美洲人，而附設的餐廳是一個只提供一號到二十三號餐的雜亂小店，換句話說，是一個簡餐店．因為餐廳同時是員工用餐的地方，經常在店裡穿著制服的搬運工人比客人多得多．掌廚的是一個看不出年紀的韓國太太，不過因為她煮菜的神情很像是故鄉的阿媽，所以很自然地就覺得她是一個老太太．

店裡的點菜過程是這樣的，趁老太太煮菜的空檔，告訴她要點的號碼．然後她會在收銀機鍵入食物的價錢，付了錢以後就去找位子坐下．老太太會依序煮每個客人點的食物，然後客人要自己注意是不是該輪到自己去拿菜了．店裡並沒有像是收據或是號碼牌一樣的東西，所以如果是生意特別好的時候，整個程序是有點傷腦筋的．老太太有自己的一個平衡，等菜的人太多的時候，儘管要點菜的客人不斷地比手畫腳，她還是會先專心煮東西．就算順利地點了餐，如果不是像松鼠一般一直盯著點菜的地方看，客人其實不會知道自己是第一個還是第八個點七號餐的，所以有時候尷尬的場面也會發生，不是不是你的，我知道你點的是七號餐，可是先來後到的原則很重要，先生你要有耐心啊．

我點的是五號餐，雞蛋烏龍麵．一號餐到二十三號餐裡面，不是冷的，不是辣的，不是飯的，不是乾的，消去法以後，只剩下雞蛋烏龍麵．

點完菜以後，我跟平常一樣，坐在櫃檯旁邊的高腳椅上．老太太先做前一個客人的牛肉飯，用夾子夾起一些醃好的牛肉片，放進油鍋，然後放進蔥段跟洋蔥，熱火翻炒一陣，夾起來舖在一大盤米飯上，接著就輪到我的麵了．你的麵是要帶走的嗎？老太太問．不然你坐在這邊幹嘛，你可以先去找一個座位等啊．她應該是這樣的意思．

食慾是最底層的慾望．一個Pleasure Delayer，看著食材變成食物，應該就像是在派對中看著為了未知的男人巧妝的短裙女人，知道十五分鐘以後她會在自己車子放平的前座喘息．不過食慾比性慾更底層一些，更不可或缺一些．男人們在軍隊裡面，坐在小板凳的前三分之一，雙手放在膝蓋前端，看著面前的饅頭，稀飯，一大桶的肉鬆，在那時候就能很清晰地了解自己的慾望，必須要吃飽，不然，在中飯以前，沒有別的東西可以填滿自己．男人們最底層的需要不是性，不是新台幣，而是澱粉和蛋白質．

老太太用大杓子把水龍頭撥開，把雪平鍋注入八分滿的水，在等待水煮開的空檔，在一個鐵盆子裡放進蘿蔔，魚板，蔥，紫菜，跟黃瓜絲，拿出速食烏龍麵跟調味包，依序放進滾水裡．最後，打進一個蛋，用杓子拌一拌，然後拿起一個鐵鍋來承，這就是雞蛋烏龍麵了．旁邊的助手太太已經準備好附餐的泡菜，有白菜，小魚乾，甜不辣，蘿蔔絲，跟小黃瓜．

前戲就這樣結束．我走到收銀機的旁邊，這就是我的雞蛋烏龍麵．

我看著老太太微笑，老太太看著我微笑，然後說，不是不是，你的還要等，這是那個先生的．

原來就算像是松鼠一般一直盯著點菜的地方看，我也不會知道有多少人在我走進店裡之前就已經點了五號餐呢．

於是我又掉進另外一個迴圈裡，不過，少了一點無奈．